Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 6h 10min

12 pieces

Ingredientes

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
5 oz
heavy whipping cream
9 oz

Raspberry Filling

fresh raspberries
10 ½ oz
10 ½ oz frozen raspberries
sugar
1 oz

Crackle

unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
raw sugar
2 ½ oz
all-purpose flour
3 oz

Choux Pastry

water
9 oz
unsalted butter in pieces
3 oz
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all-purpose flour
5 oz
large eggs
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
9 oz

Assembly

confectioners sugar (opcional) to dust

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Gordura 32.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 19.1 g

Hidratos de carbono 35.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM7™ Manifesto 200 Receitas
Estados Unidos

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Molten Chocolate Muffins

2h

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1h

Dubai Chocolate Bar

1h 20min

Chamomile Tea Latte

10min

Caramel Monster Mud Dip

15min

Courtesan au Chocolat

3h 15min

Hokkaido Cupcakes

45min

Tropical Fruity Aloe Smoothie

5min

Heat-Treated Eggs

20min

Hazelnut Hot Chocolate

1h 10min

Horlicks Hot Chocolate

10min

Golden Milk

10min