Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard
Preparação 15min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
Burnt mandarin custard
-
mandarins 3 unpeeled and cut into halves5
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milk300 g
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thickened cream150 g
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cornflour10 g
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egg yolks4
-
vanilla pod cut into halves, lengthways1
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sugar plus an extra 3 tbsp60 g
-
water3 tbsp
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orange liqueur2 tbsp
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saffron threads1 pinch
Saffron sponge
-
raw sugar80 g
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unsalted butter softened and cut into pieces100 g
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eggs2
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sour cream50 g
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apricot jam30 g
-
saffron threads1 pinch
-
self-raising flour100 g
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ground cinnamon½ tsp
-
bicarbonate of soda½ tsp
-
sea salt2 pinches
-
ground black pepper1 pinch
-
water600 g
-
micro herbs to serve (optional)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
425.8 mg
Proteína
8.5 g
Energia
2190.6 kJ /
523.6 kcal
Gordura
30.7 g
Fibra
1.1 g
Gordura saturada
17.8 g
Hidratos de carbono
54.2 g
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