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Saumon avec quinoa au pamplemousse
Preparação 15min
Total 50min
3 portions
Ingredientes
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30 g d'amandes crues
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60 g d'oignons verts (partie blanche uniquement)
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70 g d'huile d'olive vierge extra divisée, plus un supplément pour graisser et arroser
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115 g de quinoa rincées et égouttées
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395 g de bouillon de légumes
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½ c. à thé poivre noir moulu divisé
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1 c. à thé de moutarde de Dijon
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½ c. à thé de miel
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1 ½ c. à thé de jus de citron
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½ c. à thé sel divisé
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1 pincée de gingembre en poudre
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510 g filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en trois morceaux
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1 pamplemousse
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60 g d'olives dénoyautées
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6 de feuilles de menthe
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30 g de vinaigre de framboise
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60 g de feta
Nutrição por 1 portion
Energia
895.3 kcal /
3745.8 kJ
Proteína
45.9 g
Gordura
61.3 g
Hidratos de carbono
38.9 g
Fibra
6.1 g
Gordura saturada
12.8 g
Sódio
862.2 mg
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