Filetto di manzo con salsa Café de Paris

5.0 1 avaliação

Preparação 50min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 41 g

Energia 3185 kJ / 766 kcal

Gordura 50 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cucinare come non mai. 203 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Peperoni ripieni con ragù di lenticchie

Nenhuma avaliação

Spaghetti alla checca

Nenhuma avaliação

Beef Wraps Big Mac Style

25min

Wrap caraibici

50min

Spaghetti

15min

Risotto Cinque P

30min

Biscotti milanesi

3h

Trancetti al caramello

Nenhuma avaliação

Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon

2h 30min

Zuppa d'orzo grigionese

1h 15min

Brownies alle noci

50min