Pfirsich-Lachs-Salat

3.0 4 avaliações

Preparação 20min

Total 20min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
900 g
Pfirsiche halbiert, entkernt (ca. 5 Stück)
500 g
Ingwer, frisch gerieben
5 g
Zwiebel
20 g
Olivenöl
40 g
Senf
5 g
Balsamico, hell
10 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (2-3 cm)
300 g
Zitronensaft zum Beträufeln
Cherry-Tomaten
80 g
Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm)
4
Avocado reif
200 g
Koriander abgezupft, gehackt
10 g
Rucola
40 g
Mini-Mozzarella-Kugeln abgetropft
125 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 852.9 mg

Proteína 25.2 g

Energia 1993.7 kJ / 476.5 kcal

Gordura 35.2 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 18 g

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