Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.3 17 avaliação

Preparação 10min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Boulettes de viande

500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure ou panko
1 c. à café de moutarde
¼ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
2 feuilles de laurier, sèches
1 brin de thym frais
4 grains de poivre noir

Sauce tomate

1 échalote coupée en deux
35 g de beurre
45 g de farine de blé
200 g de lait ½ écréme
200 g de passata
70 g de purée de tomates
¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
¼ c. à café de thym déshydraté
¼ c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1323.3 mg

Proteína 25.8 g

Energia 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Gordura 29.3 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 9.7 g

Hidratos de carbono 22.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est belge! 10 Receitas
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Risottata au poulet et aux champignons

40min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30min

Soupe de potiron

35min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1h 10min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Spaghetti bolognaise

40min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min