Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

4.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g

Energia 2611 kJ / 624 kcal

Gordura 34 g

Fibra 5.1 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Purée et Potée 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Sauce béarnaise Mode Sauce

Keine Bewertungen

Menu: Riz aux poivrons et scampis, papillote de fruits chauds et glace

40 Min

Pain au romarin méditerranéen

Keine Bewertungen

Waterzooi de poulet

1 Std.

Bâtonnets de légumes

1 Std. 10 Min

Salade russe à l'avocat et aux crevettes sautées

1 Std. 20 Min

Soupe de potiron

35 Min

Soupe de ravioli au bœuf

30 Min

Galette des rois pomme-cannelle

3 Std.

Pain au chocolat

Keine Bewertungen

Petits pains impériaux

26 Std. 35 Min

Pain blanc

3 Std. 45 Min