Rose di pasta ripiene

4.0 2 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

8 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

120 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
3 uova
450 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
1 scalogno a pezzi
30 g di burro
400 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto
100 g di burro
10 g di foglie di salvia fresca

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 588.9 mg

Proteína 25.1 g

Energia 2833.4 kJ / 677.2 kcal

Gordura 30.4 g

Fibra 25.8 g

Gordura saturada 17.1 g

Hidratos de carbono 88.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Facciamo festa! 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Chifeletti

1h 30min

Panini al pesto a vapore

1h 15min

Alberelli di cioccolato con gelatina ai lamponi

1h

Spaghetti di pere con crema al cioccolato

30min

Pane al pomodoro

16h

Zavata carsolina

5h

Arancia in sciroppo di chiodi di garofano

1h

Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd

3h 40min

Bicchierini mimosa salati

2h

Gelato allo skyr vaniglia e lamponi

10h 15min

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min

Grissini cipolla e pancetta

3h