Tacos façon smash burger

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Preparação 20min

Total 40min

8 parts

Ingredientes

La sauce pour tacos

50 g de cornichons
30 g d'échalotes
200 g de mayonnaise
¼ de c. à café de moutarde
¼ de c. à café de sucre
¼ de c. à café d'ail en poudre
2 pincées de sel

Les smash burgers

150 - 200 g de laitue romaine en lamelles (1 cm), selon les goûts
150 - 250 g de tomates cerises coupées en deux, selon les goûts
50 - 100 g d'oignon rouge coupé en deux, en fines tranches, selon les goûts
600 g de viande de bœuf hachée
½ c. à café de concentré de tomates
1 c. à café d'oignon en poudre
½ c. à café de poudre de paprika doux
¼ de c. à café de piment en poudre
½ c. à café de sucre brut
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir, moulu
8 tortillas de blé petites
8 tranches de cheddar

La finition

cornichons (opcional) en tranches, selon les goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Sódio 1159 mg

Proteína 25 g

Energia 2710 kJ / 648 kcal

Gordura 48 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 28 g

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