Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

4.4 7 avaliações

Preparação 30min

Total 14h

12 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

275 g mąki żytniej razowej
210 g wody
10 g soli
mąka żytnia typu 720, do oprószenia

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 325.5 mg

Proteína 4.3 g

Energia 578.4 kJ / 138.2 kcal

Gordura 0.6 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 29.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Irackie bułeczki z serem (churek)

1h 40min

Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym

3h 15min

Orzechowe ule

1h

Kosmiczny tort

3h

Kwiatowe rogaliki migdałowe

1h 15min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5h

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13h

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3h 20min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1h 15min

Ciabatta na zaczynie

15h 30min

Bułki wielozbożowe z orzechami

3h 40min