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Pane rustico con lievito madre
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Preparação 5min
Total 33h
750 g
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Ingredientes

Preparazione del lievito madre
  • 50 g di lievito madre
  • 75 g di farina semibianca
  • 75 g di acqua
Autolisi
  • 350 g di farina semibianca
  • 100 g di farina bigia
  • 320 g di acqua fredda
Impasto per il pane rustico
  • 12 g di sale
Formatura e lievitazione a freddo
  • farina semibianca per infarinre
Cottura
  • acqua per spruzzare

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 100 g

Sódio 576 mg
Proteína 7 g
Energia 1013 kJ / 242 kcal
Gordura 2 g
Fibra 9 g
Gordura saturada 0.3 g
Hidratos de carbono 54 g

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Fare il pane con il lievito madre 8 Receitas
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