![Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/149382.jpg)
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Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
Dificuldade
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Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le tartare de crevettes et fenouil
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à café de purée de piment
- 2 c. à café d'huile de sésame
- 160 g de fenouil, coupé en morceaux
- 400 g de crevettes roses cuites, décortiquées et coupées en petits morceaux (1 cm)
- 1 pamplemousse, détaillé en segments
- 1 c. à café de graines de sésame
La crème de ricotta, Passion et baies roses
- 1 c. à soupe de baies roses
- 2 fruits de la Passion
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de ricotta
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 919 kJ / 219 kcal
- Proteína
- 24 g
- Hidratos de carbono
- 11 g
- Gordura
- 8.5 g
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