Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.8 11 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Cottura delle patate

750 g di acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g di acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 5.3 g

Energia 2334 kJ / 558 kcal

Gordura 47.08 g

Fibra 2.62 g

Hidratos de carbono 28.33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Aperitivi 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo

8h 20min

Char siu bao buns con carote all'aceto

Char siu bao buns con carote all'aceto

4h

Tabulè speziato

Tabulè speziato

2h 10min

Spring rolls vietnamiti (Cha gio)

Spring rolls vietnamiti (Cha gio)

1h 30min

Ceviche di salmone

Ceviche di salmone

48h 15min

Samosas di verdure

Samosas di verdure

1h 10min

Salsa olandese

Salsa olandese

30min

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

7h 30min

Riso al curry gamberi e verdure

Riso al curry gamberi e verdure

40min

Involtini primavera vietnamiti

Involtini primavera vietnamiti

40min

Condimento per caesar salad

Condimento per caesar salad

10min

Caesar salad

Caesar salad

45min