Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 9.2 g

Energia 2314 kJ / 443 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Σοκολατένια μπισκότα με chocolate chips

30 dk

Banana Bread

1sa 50 dk

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Değerlendirme yok

Αναρόπιτα τυλιχτή

2sa 45 dk

Μάφινς με αμύγδαλα και μύρτιλα για πρωινό

50 dk

Πασχαλινό κέικ

1sa 55 dk

Τούρτα τσίτζκεϊκ (ωμοφαγική)

Değerlendirme yok

Επιδόρπιο φούρνου (cobbler) με μύρτιλα και γκρανόλα

Değerlendirme yok

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2sa 50 dk

Fondant σοκολάτας με crumble

Değerlendirme yok

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

1sa 20 dk

Κέικ φιστικιού Αιγίνης με γλάσο από λάιμ

1sa 30 dk

Mostrar tudo

Mostrar tudo