Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce

4.6 444 avaliações

Preparação 1h

Total 1h 45min

4 Portionen

Ingredientes

Palatschinkenteig

Milch
250 g
Weizenmehl, glatt
100 g
Mineralwasser
10 g
Eier
3
Salz
¼ TL

Fleischfüllung

Frühlingszwiebeln in Stücken
70 g
Karotten in Stücken
120 g
Kohlrabi in Stücken
170 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken
10 g
Faschiertes (vom Rind)
250 g
passierte Tomaten
170 g
Tomatenmark
20 g
Rotwein
60 g
Basilikum, getrocknet
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl etwas mehr zum Ausbacken

Béchamel und Schnittlauchsauce

Parmesan in Stücken
40 g
Gouda in Stücken
50 g
Butter
30 g
Weizenmehl, glatt
30 g
Milch
250 g
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Salz
1 TL
Sauerrahm
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
frischer Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 35 g

Energia 2985 kJ / 712 kcal

Gordura 46 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Frühling 11 Receitas
Áustria

Frühling 11 Receitas
Alemanha

Frühlingsküche 26 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1h 25min

Erdäpfelsalat

55min

Überbackene Speckknödel

1h 30min

Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck

40min

Fleischstrudel

2h

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

45min

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1h 15min

Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat

2h

Gfüt’s Zeisl mit Grumbirnsolod (gefüllter Schweinslungenbraten mit Erdäpfelsalat)

1h 35min

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1h 30min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1h 40min

Mini-Calzoni mit Schinken und Zucchini

1h 45min