青蟹番茄土豆羹配肉末虾泥蒸蛋、蒸茄子

青蟹番茄土豆羹配肉末虾泥蒸蛋、蒸茄子

4.0 5 avaliações
Preparação 20min
Total 50min
4 人份

Ingredientes

肉末虾泥蒸蛋
  • 去皮五花肉 切块(约3厘米),放入冰箱冷冻约30-60分钟(见要诀)
    150 克
  • 虾仁
    70 克
  • 生抽
    1 茶匙
  • 老抽
    ½ 茶匙
  • 料酒
    1 茶匙
  • ½ 茶匙
  • 30 克
  • 1 颗
准备茄子及调味汁
  • 蒜头 切末
    10 克
  • ½ 茶匙
  • ½ 茶匙
  • 麻油
    1 茶匙
  • 生抽
    1 汤匙
  • 茄子 切长条,1×1×5厘米
    400 克
青蟹番茄土豆羹
  • 青蟹 一切二,去除腮,约200克
    1 - 2 只
  • 土豆 去皮切块
    200 克
  • 600 克
  • 新鲜香菜 装饰用
    适量
  • 番茄 去皮切块
    150 克
  • 1 茶匙
  • 淀粉 加2茶匙水调成水淀粉
    1 茶匙
  • 切葱花
    适量

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 人份

Sódio 181.6 mg
Proteína 17.6 g
Energia 2571.3 kJ / 614.3 kcal
Gordura 51.1 g
Fibra 2 g
Gordura saturada 4.9 g
Hidratos de carbono 21.6 g

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