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青蟹番茄土豆羹配肉末虾泥蒸蛋、蒸茄子
Preparação 20min
Total 50min
4 人份
Ingredientes
肉末虾泥蒸蛋
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去皮五花肉 切块(约3厘米),放入冰箱冷冻约30-60分钟(见要诀)150 克
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虾仁70 克
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生抽1 茶匙
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老抽½ 茶匙
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料酒1 茶匙
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盐½ 茶匙
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水30 克
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蛋1 颗
准备茄子及调味汁
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蒜头 切末10 克
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盐½ 茶匙
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糖½ 茶匙
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麻油1 茶匙
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生抽1 汤匙
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茄子 切长条,1×1×5厘米400 克
青蟹番茄土豆羹
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青蟹 一切二,去除腮,约200克1 - 2 只
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土豆 去皮切块200 克
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水600 克
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新鲜香菜 装饰用适量
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番茄 去皮切块150 克
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盐1 茶匙
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淀粉 加2茶匙水调成水淀粉1 茶匙
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葱 切葱花适量
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 人份
Sódio
181.6 mg
Proteína
17.6 g
Energia
2571.3 kJ /
614.3 kcal
Gordura
51.1 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
4.9 g
Hidratos de carbono
21.6 g
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