Versões compatíveis
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
-
900
g Saiblingsfilets, mit Haut (6 Stück), frisch oder aufgetaut
ou 900 g Forellenfilets, mit Haut (6 Stück), frisch oder aufgetaut - 1 TL Salz, etwas mehr für die Fischfilets
- 20 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geviertelt
- 20 g Speisestärke
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Ei, verquirlt
- 40 g gemischte, frische Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dille), Blättchen abgezupft
- 15 g Butter
- 200 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 2 EL Butterschmalz
- 100 g Schlagobers
- ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen zum Dekorieren
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1540 kJ / 368 kcal
- Proteína
- 26 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
- Gordura
- 18 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sódio
- 489 mg
Receitas alternativas
Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet
5h 15min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
1h 50min
Marillenknödel
1h 15min
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1u. 30min
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
1h
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1h
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Schweinslungenbraten mit Spargel
1u. 10min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35min