Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

4.5 11 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Dinkelkörner
180 g
Bärlauchblätter, frisch grob geschnitten
80 g
Dinkelmehl
40 g
40 g Weizenmehl, glatt
Milch
390 g
Eier (Größe M)
3
Kräutersalz
2 ¼ TL
Sauerrahm
100 g
Ziegenfrischkäse
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
½ TL
Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
550 g
Karotten in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Kapern, gesalzen
1 TL
Butter zum Ausbacken
Tomatenmark
20 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
frische Champignons in Scheiben (2-3 mm)
250 g
Kürbiskernöl (opcional) zum Dekorieren
etwas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 51 g

Energia 3323 kJ / 793 kcal

Gordura 43 g

Fibra 9 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wilde Kräuter 11 Receitas
Áustria

Wilde Kräuter 25 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Zwetschkenessig mit Schwips

1h

Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien

2h 30min

Hollerkoch

2h 50min

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55min

Ribiselgelee

55min

Bärlauch-Gnocchi

1h 15min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Brennnessel-Eier-Nockerl

30min

Velouté von Topinambur

30min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40min

Marillenröster

30min

Tafelspitz mit Semmelkren

1h 20min