Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

6 pezzi

Ingredientes

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (opcional)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 14.6 g

Energia 1381 kJ / 330 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 9.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Melanzane 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Zuccottini di melanzane

45min

Bevanda energetica a base di mela, avena e avocado

10min

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1h

Zuppa gitana

1h

Polpettine al curry

55min

Involtini baci di Venere

55min

Melanzane ripiene all'orientale

1h 20min

Plumcake salato vegetariano

1h 15min

Sformatini di riso tricolore

1h 25min

Terrina di verdure e uova

3h 20min

Uova alla greca

40min

Rosso burger

1h 35min