Zuccottini di melanzane

Zuccottini di melanzane

3.5 11 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingredientes

200 g di melanzane
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 pizzichi di sale (opcional)
2 pizzichi di pepe
4 filetti di acciuga sott'olio spezzettati
10 g di capperi sott'aceto ben scolati
150 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
500 g di acqua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 14.7 g

Energia 1335 kJ / 319 kcal

Gordura 28.2 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 1.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

L'estate a tavola 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Terrina di verdure e uova

3h 20min

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55min

Sformato freddo di melanzane e formaggio

4h 15min

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

1h

Involtini di pesce spada e melanzane

1h 20min

Carpaccio di melanzane

45min

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45min

Peperoni ripieni

1h 5min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Frittelle di baccalà

1h 5min

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Piccole parmigiane filanti al vapore

2h 35min