Tarta de fresas y nata

Tarta de fresas y nata

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Preparação 15min

Total 1h 15min

8 raciones

Ingredientes

mantequilla para engrasar

Relleno de fresas

500 g de fresas en mitades
150 g de zumo de naranja recién exprimido
3 cucharadas de azúcar

Masa

250 g de harina
150 g de mantequilla en trozos
70 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 pellizco de sal
1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno de almendra

100 g de almendras crudas sin piel
90 g de azúcar
100 g de mantequilla en trozos
2 huevos
30 - 40 g de zumo de limón

Crema de canela

250 g de leche entera
50 g de azúcar
25 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de canela molida

Decoración

200 g de nata (35% de grasa)
3 cucharadas de azúcar glas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 12.3 g

Energia 3310 kJ / 792 kcal

Gordura 49.9 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 73.1 g

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