Pad Thai mit Huhn

Pad Thai mit Huhn

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Preparação 25min
Total 30min
4 Portionen

Ingredientes

  • Reisglasnudeln
    180 g
  • Sesamöl
    4 EL
    4 EL Erdnussöl
  • Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
    40 g
  • brauner Zucker
    30 g
  • frischer Ingwer in dünnen Scheiben
    ½ cm
  • Fischsauce
    30 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Tamarindenmark (siehe Tipp)
    30 g
  • Wasser
    140 g
  • Thai-Chili-Sauce etwas mehr zum Servieren
    ½ - 1 TL
    ½ TL Chiliflocken, getrocknet
  • Schalotten halbiert
    60 g
    60 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
  • Knoblauchzehen
    2
  • Hühnerbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (1 cm)
    300 g
  • Tofu, fest in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Eier
    2
  • Karotten in Stücken
    100 g
  • Sojabohnensprossen, frisch
    200 g
  • Korianderblätter, frisch gehackt
    1 EL
    1 EL Petersilie, frisch, gehackt
  • Limetten in Spalten
    2

Nutrição por 1 Portion

Energia 579 kcal / 2422 kJ
Proteína 34 g
Gordura 23 g
Hidratos de carbono 58 g
Fibra 5 g

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