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Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis
4.6 5 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 30min
6 Portion
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Ingredientes

Thai-Curry-Paste
  • Koriandersamen, ganz
    8 TL
  • Kreuzkümmel, ganz
    4 TL
  • grüne Chilischoten, frisch mild, gewaschen, entkernt, halbiert (ca. 4)
    10 g
  • Limettensaft (ca. 3 Limetten)
    60 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
    30 g
  • Knoblauchzehen
    8
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
    2
  • Zitronengras, frisch in Stücken (1 cm)
    2
  • Rapsöl
    60 g
Curry
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebeln geviertelt
    80 g
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Hühneroberkeule, ohne Knochen und Haut gewürfelt (3 cm)
    600 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder tiefgekühlt
    2
  • Zuckererbsen gewaschen
    100 g
  • grüne Erbsen, tiefgekühlt
    100 g
Jasmin-Reis
  • Jasminreis
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Korianderblätter, frisch gewaschen, grob zerkleinert
    10

Nutrição por 160 Gramm

Energia 223 kcal / 933 kJ
Proteína 11 g
Gordura 11 g
Hidratos de carbono 2 g
Fibra 2 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 0 mg

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