Jablková dobrota se slaným karamelem

Slaný karamel

• 90 gramů krupicového cukru
• 50 gramů másla
• 60 gramů medu
• 1 špetka soli
• 200 gramů čerstvého sýru

Jablková dobrota

• 450 gramů jablek oloupaných, bez jádřinců, na kousky
• 1 polévková lžíce třtinového cukru
• 1 polévková lžíce citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
• 2 čajové lžičky skořice, mleté
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 70 gramů vody