Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou

Rybí špízy:

• 600 gramů rybího filé (např. platýz, treska, okoun), na velké kostky (5 x 5 cm)
• 2 polévková lžíce citrónové šťávy
• sůl
• pepř černý, mletý
• 150 gramů anglické slaniny, na plátky
• 250 gramů cukety, na kolečka (1 cm)
• 12 cherry rajčat
• 100 gramů cibule, napůl
• 20 gramů olivového oleje
• 500 gramů vody
• 1 vrchovatá polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty
  ou 1 kostka zeleninového bujónu
• 600 gramů brambor, na malé kousky

Papriková omáčka:

• 300 gramů červené papriky, na kousky
• ½ svazku čerstvé plocholisté petrželky, pouze lístky
• ½ - 1 čajová lžička bylinkové soli
• 1 špetka černého pepře, mletého
• 70 gramů smetanového sýru s bylinkami