Gedeost og karamelliseret løg-quinoatærte

Gedeost og karamelliseret løg-quinoatærte

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Preparação 25min

Total 1h 50min

8 skiver

Ingredientes

parmesanost skåret i stykker (2 cm)
50 g
vand
1000 g
grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
1
quinoa
200 g
butternut squash ca. 600 g, skrællet og i tern (2 cm)
1
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
½ tsk
olivenolie
1 spsk
rødløg tynde skiver (3 mm)
400 g
olivenolie
15 g
balsamico plus 1 spsk ekstra til slut
30 g
æg, medium
2
gedeost, alle slags
150 g
ricotta
150 g
timian, friske kun blade
2 - 3 kviste

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 skive

Proteína 18.8 g

Energia 1415 kJ / 338 kcal

Gordura 17.5 g

Hidratos de carbono 24.3 g

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