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Meatball-Mafalde
TM6 TM5

Meatball-Mafalde
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Ingredientes

  • 50 g Parmesan in Stücken
  • 3 Zwiebeln halbiert
  • ½ Bund Petersilie abgezupft
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Ei
  • 50 g Ricotta
  • Salz zum Kochen der Nudeln
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 30 g Paniermehl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 60 g Rotwein trocken
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 6 Blätter Salbei in feinen Streifen
  • 800 g passierte Tomaten
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • 400 g Nudeln, lang z.B. Mafalde
Nutrição
por 1 Portion
Energia
869 kcal / 3637 kJ
Proteína
47 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
82 g
Fibra
8.1 g

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