Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 20 avaliação

Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 23 g

Energia 3278 kJ / 785 kcal

Gordura 63 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bon app, les Suisses! 96 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Mousse au thon

Mousse au thon

5min

Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

50min

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30min

Piccata de poulet sur ratatouille

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Stroganoff

Stroganoff

45min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

1h 30min

Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

1h

Macaronis du chalet

Macaronis du chalet

45min

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1h

Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

50min