Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 21 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 23 g

Energia 3278 kJ / 785 kcal

Gordura 63 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bon app, les Suisses! 96 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Macaronis du chalet

45min

Canapés aux oeufs

10min

Avocat, œuf et tartare de saumon

45min

Salade de carotte à la sauce yogourt (TM5)

10min

Riz Casimir (8 portions)

1h

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

1h 30min

Sauce cocktail

5min

Curry de poulet

35min

Farfalle asperges, lardons et safran

35min

Poulet oriental au couscous

45min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h