
Dispositivos e acessórios
Kugelige Mozarttorte
Preparação 1h
Total 5h 30min
12 Stücke
Ingredientes
Sachertorte
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Weizenmehl, universal120 g
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Backpulver1 TL
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Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken100 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten150 g
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Feinkristallzucker100 g
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Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
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Salz1 Prise
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Eier (Größe M)4
Pistazienmasse und Nougatcreme
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Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)125 g
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weiße Schokolade in Stücken100 g
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Zitronensaft, frisch gepresst20 g
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Lebensmittelfarbe (opcional) grün1 - 2 Tropfen
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Gelatineblätter5
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Schlagobers500 g
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Rum20 - 40 g
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Haselnussnougat in Stücken100 g
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Topfen, 20% Fett200 g
Fertigstellung
-
Marillenmarmelade (siehe Tipp)240 g
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Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken200 g
-
Butter in Stücken85 g
-
Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)20 - 40 g
Nutrição por 1 Stück
Energia
756 kcal /
3165 kJ
Proteína
12 g
Gordura
54 g
Hidratos de carbono
56 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
26 g
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