Dinkelzwieback

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 6h

Porções 1 Ganzes Rezept

Ingredientes

150 g Wasser
1 Stückchen frische Germ, erbsengroß (1 g)
150 g Dinkelmehl, glatt, Type 700

275 g Dinkelmehl, glatt, Type 700, etwas mehr zum Bearbeiten
½ - 1 TL Anissamen, ganz
ou ½ - 1 TL Fenchelsamen, ganz
140 g Wasser, kalt
Öl zum Einfetten
10 g frische Germ
50 g Butter, kalt, in Stücken
40 - 45 g Zucker
1 TL Salz

Nutrição: por 1 Ganzes Rezept
Energia: 8605 kJ / 2055 kcal
Proteína: 53 g
Hidratos de carbono: 335 g
Gordura: 55 g
Gordura saturada: 27 g
Fibra: 29 g

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