Orientalischer Brunch

Orientalischer Brunch

4.5 44 avaliação

Preparação 45min

Total 1h 20min

8 Portionen

Ingredientes

Bulgur und Gemüse

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Olivenöl
10 g
Bulgur
170 g
Auberginen in Stücken (2 cm)
300 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
300 g

Fladenbrot

Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
50 g
Wasser
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 TL
Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen
1 TL
Sesam zum Bestreuen
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin) zum Bestreuen
1 TL
Meersalz, grob zum Bestreuen
1 TL

Bulgur-Salat

Petersilie abgezupft
25 g
Minze abgezupft
10 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Gurke in Stücken (3 cm)
100 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
100 g
Tomaten geviertelt
100 g

Porridge mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
30 g
30 g Mandeln, blanchiert
Datteln, entsteint
100 g
Milch
900 g
Zucker
40 g
Kardamom, gemahlen
½ TL
Haferflocken zart
150 g

Auberginenaufstrich

Petersilie abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
40 g
Tahin
70 g
Limettensaft
5 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Rauchsalz
1 TL

Paprika-Aufstrich

Olivenöl
40 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Cashewkern, ungeröstet
100 g
Limettensaft
5 g
Paprika rosenscharf
1 TL
Salz
¾ TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 8 Portionen

Sódio 11927.8 mg

Proteína 209.3 g

Energia 29628 kJ / 7081.3 kcal

Gordura 356.9 g

Fibra 220.8 g

Gordura saturada 67.5 g

Hidratos de carbono 914.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix Friend 88 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Spaghetti Bolognese und Schoko-Grießpudding

45min

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1h 10min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1h

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

45min

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

1h

Lachs mit Paprika-Kartoffel-Gemüse

1h

Gemüse-Fisch-Platte mit Kartoffelpüree und Paprikasauce

45min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40min

Lachs mit Porree und Currysauce

1h

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

35min

Lachs mit Kartoffeln, Brokkoli und Dillsauce

1h 10min

Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce

40min