Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Name: Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zitrone, unbehandelt; 1 TL Dijon-Senf; ¼ TL Salz; 20 g Olivenöl; 1 ½ TL Dill; 1850 g Wasser; 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 2 Prisen Pfeffer; 150 - 200 g Fenchel; 1 rote Zwiebel; ½ Apfel

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h

Porções 2 Portionen

Ingredientes

1 Zitrone, unbehandelt Schale der ½ Zitrone fein abgerieben und Saft komplett ausgepresst
1 TL Dijon-Senf
¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
20 g Olivenöl
1 ½ TL Dill
1850 g Wasser
2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g), 3 cm dick (siehe Tipp)
2 Prisen Pfeffer
150 - 200 g Fenchel
1 rote Zwiebel (30 g)
½ Apfel

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 431 kcal / 1803 kJ
Proteína: 31 g
Gordura: 29 g
Hidratos de carbono: 9 g
Fibra: 2.4 g