Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

4.8 28 avaliações

Preparação 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Heurige Erdäpfel und Spargel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel geschält, in Stücken (2-3 cm)
600 g
grüner Spargel geschält (siehe Tipp)
800 g

Eier und Joghurthollandaise

Wasser
500 g
Eier (Größe M)
8
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL
Senf
¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL
Radieschen
200 g
Schnittlauch, frisch
1 Bund

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 24 g

Energia 2655 kJ / 635 kcal

Gordura 46 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix Friend - spart Zeit 32 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

20min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min

Lasagne

1h 45min

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

30min

Tomatensauce (Grundrezept)

1h

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min

Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

50min

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

30min

Schnelle Kürbissuppe

25min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50min

Erdbeereis

5min