Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

4.7 163 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

heurige Erdäpfel in Stücken (2-3 cm)
600 g
weißer Spargel geschält
350 - 400 g
Wasser
500 g
Eier (Größe M)
8
Schnittlauch, frisch
1 Bund
grüner Spargel geschält (siehe Tipp)
350 g
Radieschen
200 g
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Senf
¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 24 g

Energia 2655 kJ / 635 kcal

Gordura 46 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of 2019 24 Receitas
Áustria

Frühlingsküche 26 Receitas
Áustria

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

1h

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40min

Romanesco-Salat

1h 45min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Gurkensalat mit Räucherforelle

30min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35min

Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

20min

Glasierte Babykarotten

25min

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50min

Kräutertopfen

15min