Glace au sarrasin, crumble et pêches

Glace au sarrasin, crumble et pêches

4.8 8 avaliações

Preparação 35min

Total 13h 50min

4 portions

Ingredientes

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de sarrasin grillé
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

15 g d'amandes en poudre
55 g de farine de blé
75 g de cassonade
40 g de beurre demi-sel en morceaux
500 g d'eau
4 pêches coupées en quatre
le jus d'1/2 citron jaune

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 2590 kJ / 619 kcal

Gordura 31 g

Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Receitas
França

Também pode gostar...

Crumble pomme fraise rhubarbe

45min

Trifle poire, figue et noisette

1h 10min

Financiers à la pistache

45min

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Poisson à la thaïe

1h

Samoussas au porc épicé 🌶️

1h

Sablés au limoncello

1h 45min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Crumble pommes-framboises

50min