Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa para pay
- 260 g de harina de trigo, y un poco más para trabajar
- 225 g de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 1 cdita de sal
- 2 cditas de azúcar
- 100 g de crema ácida (20% de grasa)
Relleno de calabaza
- 3 huevos, uno para barnizar
- 1 yema de huevo
- 95 g de azúcar mascabado
- 80 g de azúcar
- ½ cdita de sal
- 2 cditas de canela en polvo
- 1 cdita de jengibre en polvo
- ¼ cdita de nuez moscada en polvo
- 1 pizca de clavos de olor en polvo
- 1 pizca de cardamomo en polvo
- 1 cdita de ralladura de naranja
- 450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
- 150 g de crema para batir (30-40% grasa)
- Nutrição
- por 10 porciones
- Energia
- 18000 kJ / 4286 kcal
- Proteína
- 56 g
- Hidratos de carbono
- 433 g
- Gordura
- 258 g
- Gordura saturada
- 156 g
- Fibra
- 12 g
- Sódio
- 3615 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Pan de elote
2 Std.
Tartalaza
1h 30min
Panqué de plátano
1h 50min
Pastel de jengibre con betún de especias
3 Std.
Rosca de reyes
4 Std.
Chiles en nogada
1h
Panqué de nuez glaseado
1h 30min
Bisquets
40 min
Mostachón de frutos rojos
1h 30min
Pay de manzana casero
2h 20min
Hotcakes de calabaza
40 min
Festejo de zanahoria
2 Std. 55 Min