Millefeuille

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Dificuldade avançadas

Tempo de preparação 1h

Tempo total 5h

Porções 8 Portionen

Ingredientes

500 g Milch
100 g Zucker
40 g Mehl
10 g Speisestärke
100 g Eigelb (ca. 5 Stück)
1 Vanilleschote, nur das Mark
1000 g Wasser und etwas mehr zum Abkühlen
Eiswürfel zum Abkühlen
1 EL Essig

200 g Butter, gefroren, in Stücken (1-2 cm)
200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
90 g Wasser, kalt
2 Prisen Salz
20 g Puderzucker

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1618 kJ / 387 kcal
Proteína: 7 g
Hidratos de carbono: 36 g
Gordura: 24 g
Gordura saturada: 14 g
Fibra: 0.5 g
Sódio: 46 mg

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