Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

4.8 25 avaliações

Preparação 20min

Total 3h 40min

12 portions

Ingredientes

vanilla bean
1
sugar plus extra to sprinkle
6 oz
heavy whipping cream
32 oz
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

Nutrição por 1 portion

Energia 372 kcal / 1556 kJ

Proteína 4 g

Gordura 31 g

Hidratos de carbono 21 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 19 g

Sódio 38 mg

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