Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 119 avaliações

Preparação 30min

Total 16h 30min

2 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (opcional) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (opcional) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1183 mg

Proteína 44 g

Energia 7183 kJ / 1718 kcal

Gordura 8 g

Fibra 28 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 361 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Bezglutenowy tort orzechowy z kremem kawowym

1h 50min

Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą

4h 30min

Pitny jogurt naturalny w naczyniu miksującym

12h 10min

Jogurt grecki

12h 15min

Jogurt waniliowy

12h 20min

Domowa ricotta

1h 15min

Wegańskie minipączki kokosowe ze skórką pomarańczy

55min

Magdalenki na choinkę

1h 30min

Galaretka brzoskwiniowo-borówkowa (bez cukru)

20min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2h 20min

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3h 45min