Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
4.8 117 avaliação
Preparação 30min
Total 16h 30min
2 sztuki
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
  • 140 g wody
  • 10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
  • 400 g wody
  • 5 g drożdży świeżych (opcional) pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 120 g mąki żytniej typu 720
  • 560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g miodu
    10 g ekstraktu słodowego w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki przyprawy do chleba (opcional) (patrz wskazówka)
  • olej rzepakowy do natłuszczenia
    olej kokosowy, do natłuszczenia

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1183 mg
Proteína 44 g
Energia 7183 kJ / 1718 kcal
Gordura 8 g
Fibra 28 g
Gordura saturada 1 g
Hidratos de carbono 361 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

4.9(309)

18 Std. 45 Min

Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty

4.6(60)

18 Std. 20 Min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7(166)

17 Std. 20 Min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

4.4(205)

16 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(308)

12 Std.

Chleb czworaczek

4.8(815)

1 Std. 30 Min

Chleb żytni na zakwasie

4.7(485)

17 Std. 25 Min

Żytni zakwas chlebowy

4.9(476)

96 Std.

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

4.7(95)

2 Std.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6(437)

18 Std. 20 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

4.9(571)

18 Std. 45 Min

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(56)

18 Std.