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Risotto funghi e scamorza
Preparação 15min
Total 45min
2 porzioni
Ingredientes
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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490 g di acqua
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200 g di funghi champignon freschi puliti e in quarti
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30 g di olio extravergine di oliva
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20 g di cipolla
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160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
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40 g di vino bianco
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1 dado per brodo vegetale
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½ cucchiaino di sale
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10 g di burro
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60 g di scamorza a cubetti (1 cm)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
851.8 mg
Proteína
22.2 g
Energia
2771 kJ /
662.5 kcal
Gordura
33.2 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
13 g
Hidratos de carbono
69.8 g
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