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Mini tartas de naranja y chocolate
Preparação 10min
Total 5h 10min
8 unidades
Ingredientes
Masa sablé de chocolate
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230 g de harina 0000
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20 g de cacao puro en polvo
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150 g de manteca fría, en trozos pequeños
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1 pellizco de sal
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100 g de azúcar impalpable
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1 huevo
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1 huevo batido para pintar
Crema de naranja
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200 g de azúcar
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150 g de jugo de naranja recién exprimido
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120 g de manteca en trozos pequeños
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3 huevos medianos
Glaseado de chocolate (ganache)
-
100 g de chocolate amargo en trozos
-
100 g de crema de leche
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidad
Energia
771 kcal /
3230 kJ
Proteína
9 g
Gordura
52 g
Hidratos de carbono
69 g
Fibra
3 g
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