Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 avaliações

Preparação 5min

Total 14h 15min

6 porción

Ingredientes

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opcional) molida
100 g de nueces (opcional) tostadas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 383.8 mg

Proteína 10 g

Energia 1949.7 kJ / 466 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 16.6 g

Hidratos de carbono 45.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

HELADOS 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1h 10min

Panes planos keto con pesto de albahaca y tomates

25min

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

1h 30min

Sukiyaki de pollo

45min

Corona de hojaldre con verduras asadas

1h 40min

Soufflé de calabaza y canela

1h 30min

Cheesecake con mora azul

5h

Salsa BBQ casera

50min

Pastel de Piñón

1h 20min

Margarita con escarcha de cítricos

30min

Sorbete de frutos rojos y yogur

40min

Panqué de plátano y cocoa

1h 45min