Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 avaliação

Preparação 5min

Total 14h 15min

6 porción

Ingredientes

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opcional) molida
100 g de nueces (opcional) tostadas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 383.8 mg

Proteína 10 g

Energia 1949.7 kJ / 466 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 16.6 g

Hidratos de carbono 45.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

HELADOS 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Tiramisù Italiano

5h 40min

Focaccia con aceitunas

2h

Dip de Queso Feta

Nenhuma avaliação

Pan en capas

2h 30min

Tartas de fresa con pasta filo y queso de cabra

30min

Frijoles Maneados

20min

Pastel de pistache

1h 20min

Mochi ice cream

1h

Crema batida

10min

Tiramisú

3h 15min

Panqué de limón con crema de zarzamoras

1h 45min

Pastel de blueberry's con frosting de queso y lemon curd

Nenhuma avaliação