Perlebyg med sommerens grøntsager

Perlebyg med sommerens grøntsager

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Preparação 15min

Total 40min

4 portioner

Ingredientes

vand
1200 g
salt
1 ½ teske
perlebyg
300 g
forårsløg skåret i mindre stykker
40 g
basilikumblade
5
olivenolie
40 g
gulerødder skåret i mindre stykker (1 cm)
70 g
rød peberfrugt skåret i mindre stykker (1 cm)
100 g
courgette skåret i mindre stykker (1 cm)
100 g
aubergine skåret i mindre stykker (1 cm)
130 g
pinjekerner
30 g
timian, tørret (opcional)
1 - 2 knivspids
grøntsagsbouillon
1 teske

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 911 mg

Proteína 11.5 g

Energia 1820 kJ / 435 kcal

Gordura 17.3 g

Fibra 15.8 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 62.8 g

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