Bouchons en habits de fête

Bouchons en habits de fête

4.3 10 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 10min

35 pièces

Ingredientes

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
60 g d'eau
1 blanc d'œuf
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
1 pincée de sel

La farce

3 biscottes
1 combava (le zeste râpé)
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies

Le façonnage et la sauce

200 g d'eau
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de safran
1 pincée de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 52.1 mg

Proteína 2.6 g

Energia 265.6 kJ / 63.6 kcal

Gordura 3.7 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 4.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

1h 10min

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

5min

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

3h 45min

Chorizo brioché

Chorizo brioché

2h 20min

Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

1h 25min

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4h 10min

Rougail dakatine, piment et coriandre

Rougail dakatine, piment et coriandre

15min

Infusion aux baies

Infusion aux baies

30min

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40min

Burger au porc effiloché

Burger au porc effiloché

6h 20min

Ribs de porc sauce aigre-douce

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Echine au caramel, riz parfumé

Echine au caramel, riz parfumé

1h 15min