Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingredientes

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 μερίδες

Proteína 15 g

Energia 7666 kJ / 1833 kcal

Gordura 192 g

Fibra 0.9 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

H Βασική Μαγειρική 158 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1h 35min

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min

Περσικό κέικ της αγάπης

1h 15min

Μαργαρίτα

10min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

50min

Ψωμί για αθλητές

3h 50min

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα

1h 10min

Μους σοκολάτας

3h 20min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Nenhuma avaliação