Menù: Curry di merluzzo e ceci con riso; ciambella all'arancia (Bimby Friend)

Menù: Curry di merluzzo e ceci con riso; ciambella all'arancia (Bimby Friend)

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Preparação 10min

Total 55min

4 porzioni

Ingredientes

Ciambella all'arancia e riso

150 g di zucchero
10 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) a pezzi
150 g di farina tipo 00
40 g di latte
90 g di olio di semi di girasole + q.b.
3 uova
1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
16 g di lievito in polvere per dolci
1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
200 g di riso basmati
1200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Merluzzo al curry

150 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino piccante rosso, fresco (opcional) senza semi, a pezzi + q.b.
1 - 2 spicchi di aglio
20 g di olio di semi di girasole
2 - 3 cucchiai di pasta di curry giallo (vedere consigli)
500 g di filetti di merluzzo
100 g di acqua
250 g di latte di cocco
2 cucchiaini di garam masala
250 g di cimette di cavolfiore
280 g di ceci bianchi in scatola (circa 1 lattina), scolati
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
1 - 2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
coriandolo fresco a piacere
mandorle a lamelle, tostate (opcional) a piacere
1 limone a spicchi, per servire
2 - 3 cucchiai di zucchero a velo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1559.5 mg

Proteína 36.9 g

Energia 3423.4 kJ / 818.2 kcal

Gordura 29.6 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 11.8 g

Hidratos de carbono 95.6 g

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