Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 avaliações

Preparação 30min

Total 94h 45min

4 porce

Ingredientes

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 1500.8 mg

Proteína 39.7 g

Energia 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Gordura 51.8 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 15.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Příběhy chutí III 26 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Pošírovaná vejce v Pošírovači vajec TM6

15 Min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 Std. 20 Min

Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem

30 Min

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13 Std. 20 Min

Bernské rösti (TM6)

Keine Bewertungen

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 Std. 50 Min

Gratinovaná treska s bešamelovou omáčkou

50 Min

Sushi rýže

55 Min

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35 Min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3 Std. 15 Min

Karamelizované cibulové čatní

24 Std.

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min