Pesquisar
Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce

Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce
4.3 9 avaliações
Preparação 1h 40min
Total 3h 10min
8 Stück
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Bao-Buns
  • Wasser
    175 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    15 g
  • Weizenmehl, glatt
    350 g
  • Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
Sweet Chilisauce
  • rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
    1
  • rote Paprikaschote in Stücken
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Salz
    1 TL
  • Balsamico, weiß
    40 g
  • Zucker
    30 g
  • Wasser
    110 g
  • Speisestärke
    10 g
Schmorfleisch und Fertigstellung
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    30 g
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft, nach Geschmack
    3 - 5 Zweiglein
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte in Würfeln (ca. 3 cm)
    500 g
  • Erdnussöl etwas mehr zum Bestreichen der Buns
    30 g
  • brauner Zucker
    20 g
  • Reiswein
    70 g
    70 g Weißwein
  • Sojasauce
    70 g
  • Wasser
    250 g
  • Reisessig (opcional)
    10 g
  • frischer Ingwer fein gehackt
    2 TL
  • Sternanis nach Geschmack
    2 - 3 Stück
  • Chiliflocken, getrocknet (opcional)
    ¼ TL
  • Karotten
    200 g
  • braune Champignons
    100 g
  • Frühlingszwiebeln
    2
  • Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    1 - 2
  • Maisstärke in 3 EL Wasser aufgelöst
    2 EL

Nutrição por 1 Stück

Energia 483 kcal / 2021 kJ
Proteína 19 g
Gordura 22 g
Hidratos de carbono 48 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 7 g
Sódio 1057.8 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer

Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer

4(13)

1h

Baiser-Herzen

Baiser-Herzen

3.5(12)

2h

Ricepaper-Dumplings

Ricepaper-Dumplings

3.5(45)

40min

Englischer Brunch

Englischer Brunch

4.5(3)

50min

Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.5(4)

45min

Pulled Chicken Curry Burger

Pulled Chicken Curry Burger

4.5(21)

2h 20min

Tacos mit Huhn und Erdnusssauce

Tacos mit Huhn und Erdnusssauce

4.5(61)

35min

Pad Thai mit Huhn

Pad Thai mit Huhn

4.5(680)

30min

Asiatischer Reisnudelsalat mit Huhn

Asiatischer Reisnudelsalat mit Huhn

4(13)

1h 20min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

5(69)

3h

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

4.5(235)

2h 50min

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

4(106)

45min