Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 avaliações

Preparação 30min

Total 5h

4 portions

Ingredientes

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 3283 kJ / 785 kcal

Gordura 49.5 g

Hidratos de carbono 72.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive le printemps 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gâteau au chocolat - café aérien

1 godz. 20 min

Layer Cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

Brak ocen

Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté

Brak ocen

Tartelette au chocolat praliné

2 godz. 30 min

Affogato de bananes rôties

10 godz. 55 min

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Brak ocen

Shortbread caramel au beurre salé

2 godz. 25 min

Biscuits d'amour aux fraises

1 godz. 10 min

Chaussons à la viande

3 godz.

Gâteau au limoncello

2 godz. 30 min

Tarte aux fraises et chocolat

3 godz.

Burger de poulet à l'indienne

4 godz.