![Coupe dalgona caramel Coupe dalgona caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1756316b5c3a042c161b48a24055a127/Derivates/db430ed20d962c757b41c9a7b37f2452e61b837a.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La sauce caramel au whisky (la veille)
-
250
g de sucre en poudre
ou 250 g de sucre roux - 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- 20 g de whisky
- 1 c. à soupe de vinaigre
La glace au chocolat (la veille)
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 1 pincée de café instantané
- 500 g de lait
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le dalgona (le jour même)
- 30 g de sucre roux
- 30 g de café instantané
- 50 g d'eau chaude
- cacao en poudre, pour la finition
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 5145.5 kJ / 1234 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 120 g
- Gordura
- 73.5 g
- Gordura saturada
- 47 g
- Fibra
- 7 g
- Sódio
- 166 mg
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